Dra. Ing. Agr. Magali Darre
magali.darre@agro.unlp.edu.ar
Unidad/es de investigación: LIPA-FCAyF-UNLP
Rol dentro de la unidad de investigación: Investigadora Asistente CONICET
Biografía
Es Ingeniera Agrónoma UNLP (2012) y Doctora de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la UNLP (2019). Es Docente del curso de Agroindustrias, Productos lácteos e Introducción al Trabajo Seguro en el Laboratorios. Se desempeña en la actualidad como becaria posdoctoral realizando actividades de investigación en la aplicación de tecnologías poscosecha en frutas y hortalizas y es docente colaboradora de cursos de extensión en el Laboratorio de Investigación en Productos Agroindustriales (LIPA).
2020
Alimentos, superficies y COVID-19 Autores:Gorostiague, Juan Ignacio Pintos, Federico Martín Darré, Magalí Taladriz, Ramiro Drobny, Pablo Lemoine, María Laura Rodoni, Luis María Hasperué, Héctor Joaquín Bello, Gabriela Ruth Terminiello, Laura Adriana Lara, Jorge D. Artiñano, Eduardo Ortiz, Cristian Matías Vicente, Ariel Roberto Fecha: 01/01/2020Factores de pre y poscosecha que afectan el contenido de compuestos antioxidantes en hortalizas Autores:Darré, Magalí Fecha: 01/01/20202019
Maduración con Ethrel en tomates UCO 18 INTA Autores:Darré, Magalí Pintos, Federico Martín Vicente, Ariel Roberto Concellón, Analía Lemoine, María Laura Fecha: 01/01/2019Factores de pre y poscosecha que afectan el contenido de compuestos antioxidantes en hortalizas Autores:Darré, Magalí Fecha: 01/01/2019Factores de pre y poscosecha que afectan el contenido de compuestos antioxidantes en hortalizas Autores:Darré, Magalí Pintos, Federico Martín Vicente, Ariel Roberto Lemoine, María Laura Concellón, Analía Fecha: 01/01/20192018
Cyclic low dose UV-C treatments retain strawberry fruit quality more effectively than conventional pre-storage single high fluence applications Autores:Ortiz Araque, Leidy Carolina Rodoni, Luis María Darré, Magalí Ortiz, Cristian Matías Civello, Pedro Marcos Vicente, Ariel Roberto Fecha: 01/06/2018Quality and yield of Ricotta cheese as affected by milk fat content and coagulant type Autores:Ortiz Araque, Leidy Carolina Darré, Magalí Ortiz, Cristian Matías Massolo, Juan Facundo Vicente, Ariel Roberto Fecha: 01/05/2018Compatibilidad y calidad de una mezcla de frutas frescas cortadas envasadas en atmósfera modificada Fecha: 01/01/20182017
Influencia del estado de desarrollo y la estación de cosecha sobre la microestructura y textura de berenjena Autores:Valerga, Lucía Darré, Magalí Zaro, María José Arambarri, Ana María Vicente, Ariel Roberto Lemoine, María Laura Concellón, Analía Fecha: 01/01/2017Comportamiento poscosecha de frutos de berenjena violeta proveniente de plantas injertadas Autores:Darré, Magalí Valerga, Lucía Ortiz Araque, Leidy Carolina Zaro, María José Vicente, Ariel Roberto Lemoine, María Laura Concellón, Analía Fecha: 01/01/2017Short UV-C Treatment Prevents Browning and Extends the Shelf-Life of Fresh-Cut Carambola Autores:Moreno, Carlota Andrade Cuvi, María José Zaro, María José Darré, Magalí Vicente, Ariel Roberto Concellón, Analía Fecha: 01/01/2017Ácido clorogénico en pulpa de berenjena violeta proveniente de plantas con distinta edad Fecha: 01/01/2017La estación de cosecha afecta el contenido de semillas y anatomía del fruto de berenjena violeta Autores:Valerga, Lucía Darré, Magalí Zaro, María José Arambarri, Ana María Andrade Cuvi, María José Vicente, Ariel Roberto Fecha: 01/01/2017Tecnologías de precosecha y compuestos fenólicos de la piel y pulpa de berenjenas violetas en distinto estados de crecimiento Autores:Darré, Magalí Valerga, Lucía Ortiz Araque, Leidy Carolina Zaro, María José Vicente, Ariel Roberto Lemoine, María Laura Concellón, Analía Fecha: 01/01/2017Tecnología de los alimentos: desarrollo de materiales de divulgación que propenden a aprender haciendo Autores:Taxer, Dorys Jaqueline Ortiz, Cristian Matías Lara, Jorge D. Bello, Gabriela Ruth Lemoine, María Laura Rodoni, Luis María Darré, Magalí Artiñano, Eduardo González Forte, Lucía del Sol Ferreyra, Larisa Lis Ortiz Araque, Leidy Carolina Taladriz, Ramiro Vicente, Ariel Roberto Miceli, Elisa Cristina Fecha: 01/01/2017Producción de agroalimentos para chicos y no tan chicos: una experiencia enriquecedora Autores:Ortiz, Cristian Matías Lara, Jorge D. Bello, Gabriela Ruth Lemoine, María Laura Rodoni, Luis María Darré, Magalí Artiñano, Eduardo González Forte, Lucía del Sol Ferreyra, Larisa Lis Ortiz Araque, Leidy Carolina Taladriz, Ramiro Vicente, Ariel Roberto Miceli, Elisa Cristina Fecha: 01/01/2017Alteraciones de los polifenoles en la etapa de poscosecha Autores:Vicente, Ariel Roberto Concellón, Analía Viña, Sonia Zulma Lemoine, María Laura Rodoni, Luis María Zaro, María José Hasperué, Héctor Joaquín Massolo, Juan Facundo Ortiz, Cristian Matías González Forte, Lucía del Sol Quinteros, N. Valerga, Lucía Darré, Magalí Ortiz Araque, Leidy Carolina Pintos, Federico Martín Fecha: 01/01/20172016
Efecto de la estación de cosecha sobre la calidad integral de berenjena violeta durante su desarrollo Autores:Valerga, Lucía Darré, Magalí Zaro, María José Vicente, Ariel Roberto Lemoine, María Laura Concellón, Analía Fecha: 01/01/2016Rápida respuesta de compuestos bioactivos de brócoli ante tratamientos de radiación UV-B Autores:Darré, Magalí Ortiz Araque, Leidy Carolina Valerga, Lucía Chaves, Alicia Raquel Vicente, Ariel Roberto Lemoine, María Laura Concellón, Analía Fecha: 01/01/20162015
Evaluación de la calidad de mermelada de tomate platense elaborada con distintos contenidos de fruta Evaluación de la calidad de mermelada de tomate platense elaborada con distintos contenidos de frutaAutores:Gelosi, Vanesa Cintia Giselle Bello, Gabriela Terminiello, Laura Adriana Ortiz Araque, Leidy Carolina Darré, Magalí Lara, Jorge Lemoine, María Laura Rodoni, Luis María Vicente, Ariel Roberto Miceli, Elisa Fecha: 01/01/2015Influencia del tratamiento térmico de la leche y la temperatura de acidificación sobre las características físicas y químicas y composición de la mozzarella preacidificada Autores:Spontón, Paula M. Darré, Magalí Ortiz Araque, Leidy Carolina Artiñano, Eduardo Lara, Jorge Miceli, Elisa Vicente, Ariel Roberto Fecha: 01/01/2015Influencia del fraccionamiento de radiacion UV-C sobre la calidad de frutilla (<i>Fragaria ananassa</i>) en estado de madurez plena Autores:Ortiz Araque, Leidy Carolina Darré, Magalí Rodoni, Luis María Civello, Pedro Marcos Vicente, Ariel Roberto Fecha: 01/01/2015Calidad de ricotta elaborada con diferentes proporciones de leche y suero Autores:Sombra, Candela Terminiello, Laura Adriana Diosma, Gabriela Bello, Gabriela Ruth Ortiz Araque, Leidy Carolina Darré, Magalí Lara, Jorge D. Lemoine, María Laura Rodoni, Luis María Ortiz, Cristian Matías Artiñano, Eduardo Miceli, Elisa Cristina Vicente, Ariel Roberto Fecha: 01/01/2015Influencia de la velocidad del proceso de elaboración sobre la calidad de dulce de tomate Autores:Tornesello, Augusto Ortiz Araque, Leidy Carolina Rodoni, Luis María Darré, Magalí Massolo, Juan Facundo Lara, Jorge Miceli, Elisa Vicente, Ariel Roberto Fecha: 01/01/2015Manejo nutricional y reproductivo de vaquillonas en recria de un tambo del partido de Lobos: Evaluación de las consecuencias productivas y económicas Fecha: 01/01/20152014
Tecnología de la elaboración de quesos: experiencias de investigación aplicada y capacitación para estudiantes, técnicos, pequeños productores y la comunidad en general Autores:Lara, Jorge D. Bello, Gabriela Ruth Terminiello, Laura Adriana Lemoine, María Laura Darré, Magalí Ortiz Araque, Leidy Carolina Ortiz, Cristian Matías Rodoni, Luis María Artiñano, Eduardo Villegas, J. C. Vicente, Ariel Roberto Miceli, Elisa Cristina Fecha: 01/01/20142012
Reconocimiento de aspectos vinculados con la formación de postgrado por alumnos del último ciclo de la carrera de Ingeniería Agronómica de la UNLP Autores:Darré, Magalí Porrino, Karen Bello, Gabriela Terminiello, Laura Lara, Jorge Vicente, Ariel Roberto Miceli, Elisa Fecha: 01/01/2012Reconocimiento de aspectos vinculados con el sistema de ciencia-tecnología por alumnos del último ciclo de la carrera de Ingeniería Agronómica de la UNLP Autores:Darré, Magalí Porrino, Karen Bello, Gabriela Terminiello, Laura Lara, Jorge Vicente, Ariel Roberto Miceli, Elisa Fecha: 01/01/2012“Otros ojos que nos miran”: visión de estudiantes extranjeros del programa de intercambio MARCA sobre la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la Universidad Nacional de la Plata Autores:Darré, Magalí Porrino, Karen Bello, Gabriela Terminiello, Laura Lara, Jorge Vicente, Ariel Roberto Miceli, Elisa Fecha: 01/01/2012