Ing. Agr. Juan I. Gorostiague
juangorostiague.sc@gmail.com
Unidad/es de investigación: LIPA-FCAyF-UNLP
Grado académico: Ingeniero Agrónomo
2023
Eficacia de desinfectantes aplicados en el escaldado previo al pelado de Nuez de Pecán Autores:Cragno, Maximiliano Gorostiague, Juan Ignacio Vicente, Ariel Roberto Ortiz, Cristian Matías Fecha: 01/12/2023Beneficios del escaldado como tratamiento previo al pelado de nuez de Pecán Autores:Cragno, Maximiliano Gorostiague, Juan Ignacio Vicente, Ariel Roberto Ortiz, Cristian Matías Fecha: 01/12/2023Identificación de factores que afectan la calidad de nuez de pecan y desarrollo de estrategias para su predicción, seguimiento y preservación Fecha: 27/09/20232022
Cambios en la calidad de nuez de pecán almacenada a partir del momento de pelado y de la condición de envasado Fecha: 01/01/2022Identificacion de factores que afectan la calidad de nuez de pecan y desarrollo de estrategias para su prediccion, seguimiento y preservacion Autores:Gorostiague, Juan Ignacio Fecha: 01/01/20222020
Alimentos, superficies y COVID-19 Autores:Gorostiague, Juan Ignacio Pintos, Federico Martín Darré, Magalí Taladriz, Ramiro Drobny, Pablo Nelson Lemoine, María Laura Rodoni, Luis María Hasperué, Héctor Joaquín Bello, Gabriela Ruth Terminiello, Laura Adriana Lara, Jorge D. Artiñano, Eduardo Ortiz, Cristian Matías Vicente, Ariel Roberto Fecha: 01/01/2020Rol de la melatonina en productos vegetales: identificación de factores que afectan su nivel endógeno y potencialidad para retrasar reacciones de deterioro de nueces peladas almacenadas Autores:Gorostiague, Juan Ignacio Fecha: 01/01/20202019
Variables de formulación en embutidos cárnicos secos Fecha: 01/01/2019