El brócoli es un vegetal muy perecedero con una corta vida útil luego de la cosecha.
En este nuevo trabajo el Ing. Agr. Federico Pintos y colaboradores determinaron las intensidades y dosis de luz LED blanca y la cantidad de horas diarias de luz necesarias para lograr que el brócoli refrigerado mantenga sus propiedades por más tiempo.
El trabajo muestra que la iluminación LED en condiciones apropiadas resulta un complemento no químico eficaz a la correcta refrigeración en vegetales verdes para maximizar su duración.