Miembros del laboratorio participaron en la publicación La injertació en berenjenan provee protección contra el daño por frío en poscosecha e incrementa la estabilidad de los antioxidantes [Eggplant grafting confers protection to postharvest chilling injury and improves antioxidant stability Journal od the Science of Food and Agriculture]. Los resultados muestran que la injertación de berenjena violeta sobre un pie híbrido Java permite reducir el daño por frío de los frutos durante el almacenamiento. Así los frutos provenientes de plantas injertadas muestran menor incidencia de escaldaduras superficiales, pardeamiento y ablandamiento que los control no injertados.
